/ 最終更新日時 : hassy おもてなし 「おもてなし」についてーその１ 「お・も・て・な・し」 東京へのオリンピック招致の際に流行したこのフレーズは、きっと皆様の記憶に新しいのではないでしょうか？ 日本の代名詞ともされるこの「おもてなし」は、言葉の通り「客をもてなす」の「もてなす」からきてい […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム 良薬は口に苦し 「良薬は口に苦し」とは、孔子が残したとされる言葉です。 子どもの頃、飲みたくない薬を、なだめられながら何とか飲み込んだ記憶は、多くの人が持っているのではないでしょうか。オブラートに包んでもらってもこぼれてしまう白や茶色の […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム 紅茶の誕生 その１ 茶は、製造方法の違いにより、紅茶、緑茶、ウーロン茶 に分けることができます。 茶葉中の酸化酵素の働きを利用し、充分に発酵させたものが紅茶、すぐに加熱処理し全く発酵させないものが緑茶、部分的に発酵させたものがウーロン茶とな […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム 健康とハーブ 「ハーブティーって、オシャレよね~♪」 そんな印象を持っている方も多いと思います。 素敵なひとときを提供してくれるハーブティーですが、実は日々の健康維持のためにも「使える」 事がたくさんあるのです。 例えばドイツでは、食 […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム 色・味・香りが体に与える影響とは・・ 私達には「五感」があります。 「視覚」「嗅覚」「味覚」「聴覚」「触覚」これで五つの感覚、五感です。 ハーブ療法などの自然療法の考え方のひとつに「五感の刺激による生命力の賦活」というものがあります。 西洋医学にはない考え方 […]
/ 最終更新日時 : hassy おもてなし ホスピタリティ ホスピタリティ・・・ 相手を想うよろこび。 よく目や耳にする「ホスピタリティ」という単語。改めて辞書を引くと「心のこもったもてなし。手厚いもてなし。歓待。また、歓待の精神。」とあります。 その意味の通り、ゲストを招待して […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム チャノキとハーブティー チャの樹は、ハーブの一種であり、加工の仕方により、「緑茶」、「ウーロン茶」、「紅茶」になります。 チャの樹は、ツバキ科ツバキ属の永年性の常緑樹で、学名を「Camellia sinensis(カメリア・シネンシス)」と言い […]
/ 最終更新日時 : hassy お知らせ ハーブティーをもっと楽しみたい・・ ハーブティーブレンドマイスター協会について ハーブティーはこの数年、「体に良い飲み物」、「おしゃれな飲み物」として普及し始め、ハーブの機能性（体に良い働き）を学ぶ方も増えています。 しかしそうした方々の中にも「体に良いの […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム ハーブティーは植物の恩恵をいただくもの ① ハーブはティーやアロマオイルをはじめ、サプリメント、入浴剤、化粧品などの原料として使われています。 製品として出来た物に囲まれていると忘れてしまいがちなのはハーブが植物であり農産物だということです。 日本で一番飲まれてい […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム ハーブティーの味と香りープロローグ 嗜好性は、いうまでもなく嗜好に接尾辞の性が付いた語である。そのためか広辞苑では嗜好性の項目はなく、嗜好が採用されていて「たしなみこのむこと、このみ」となっている。 「嗜好」は栄養学・食品学分野においては重要な用語なので、 […]
