/ 最終更新日時 : hassy コラム 中国のハーブティー「菊花茶」 お茶の国、中国でも茶外茶と言われる茶、所謂カメリア・シネンシス以外の植物を使ったティーがあります。 花を乾燥させた菊花や桂花、浜茄子、玖瑰(メイクイ)などが有名です。 中国のスーパーマーケットでは菊花などはもちろんのこと […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム 紅茶とハーブティーの違い 1 茶は、チャノキ（学名カメリア・シネンシス）というハーブです。 そのカメリア・シネンシスは、製法の違いにより、緑茶、ウーロン茶、 茶に分けられています。 一方、ハーブは、ハーブといっても、実に様々な種類があるわけですが、ハ […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム 紅茶の誕生 その１ 茶は、製造方法の違いにより、紅茶、緑茶、ウーロン茶 に分けることができます。 茶葉中の酸化酵素の働きを利用し、充分に発酵させたものが紅茶、すぐに加熱処理し全く発酵させないものが緑茶、部分的に発酵させたものがウーロン茶とな […]
/ 最終更新日時 : hassy コラム チャノキとハーブティー チャの樹は、ハーブの一種であり、加工の仕方により、「緑茶」、「ウーロン茶」、「紅茶」になります。 チャの樹は、ツバキ科ツバキ属の永年性の常緑樹で、学名を「Camellia sinensis(カメリア・シネンシス)」と言い […]
