ハーブティー検定オンライン試験（初級クラス）の問題事例です。学習の参考にしてください。
オンライン試験では、公式テキストのうち以下の範囲は試験外となります。
＊各ページの欄外コラム（緑字）および巻末コラム
＊７章アレンジドリンク＆料理

＜問題例＞

問題例１　　鎌倉時代、日本で茶の栽培を始めたのは誰ですか。
1 空海
2 最澄
3 永忠
4 千利休
5 栄西

問題例２　中世ヨーロッパの都市貴族に関するに関する次の記述のうち、誤っているものはどれですか？
１　ヴェネツィアでは、都市同盟による商人貴族が生まれた。
２　東洋のハーブを、料理や薬草酒に利用していた。
３　東洋のハーブは高価であり、富の象徴と考えられていた。
４　宗教上の理由で、アルコールを摂ることは禁じられていた。
５　栽培したハーブやスパイスを利用していた。

問題例３　次の形状のうち、成分がもっとも抽出されやすいものはどれですか。
１　パウダー
２　カット
３　ホール
４　ティーバッグ
５　フレッシュハーブ

問題例４　次のうち、自然界において毒のシグナルとされ、濃度が低くてもヒトが感じることのできる味はどれですか。
１　甘味
２　酸味
３　苦味
４　渋味
５　エグ味

問題例５　次のうち、有彩色の中でもっとも明るく、コミュニケーションを円滑にする、注意を促すなどのはらたきを持つ色はどれですか。
１　赤色
２　青色
３　橙色
４　黄色
５　茶色

問題例６　次のハーブのうち、アフリカ大陸が原産のハーブで、フルーティーな香りと甘酸っぱさが特徴のハーブはどれですか？
１　ローズヒップ
２　ルイボス
３　リコリス
４　ヒース
５　ジャスミン

問題例７　タイムのハーブティーの特徴を示す説明のうち適切なものはどれですか？
１　ピリッとした味わいで、刺激が強く、飲むと体がポカポカしてくる
２　ツンとした独特な刺激のある強い香りが特徴で、鎮咳・去痰の働きがある
３　フルーティーで青リンゴのような香りが特徴で、胃腸の不調などに用いられている
４　スーッとした冷涼感が特徴のハーブで、リフレッシュのハーブとして知られている
５　ヒルデガルトが広めたとされるハーブで、フローラルな香りが特徴のため石鹸や芳香剤の香りとしても活用される

＜解答＞
問題例１　【本文9ページより　正解5】
問題例２　【本文7ページより　正解4】
問題例３　【本文14ページより　正解1】
問題例４　【本文26ページより　正解3】
問題例５　【本文26ページより　正解4】
問題例６　【ハーブプロフィールより　正解2】
問題例７　【ハーブプロフィールより　正解2】